耕作层的土壤进行剥离再利用，是指将建设占用耕地项目区作为剥离区，将土地开发整理复垦或中低产田土壤改造及城市绿化等项目区作为利用区，通过工程手段对剥离区优质表土层进行剥离，并将其用于利用区的表层覆土。这是国土资源部今年正在全面推进的一项工作。如，因为开发需要，一些建设用地需要占用良田，而按照政策补充的田地没有被占用的良田质量好。那么，就可以通过工程手段，将原来良田的表层土壤挖走，覆盖在新补充进来的田地上，让良田的耕作层继续发挥作用，来提高田地的质量。